生徒さんの料理紹介 第9回



粉教室の生徒のユミさんが、今月もご自宅で作られた料理のレポートを届けてくれました。
型を変えて月餅を焼いてみたり、ちょっと手間のかかる角煮や饅頭なども、ユミさんが楽しんで作っておられるのがこちらにも伝わってきます。
料理って、ほんとに楽しいですよね!

  • 教室で作った月餅を焼いてみました。

  • これは別の型で作った月餅。

  • 卵で表面がツヤツヤです。
    レシピと同じ温度と時間で焼いてみました。

  • 映画「しあわせのかおり」の前売り特典で手に入れたスパイスボトル。
    油を入れて香味油作成中。

  • 長崎の角煮饅風のお昼。
    シンプルなお饅頭は色々挟めて便利です。

  • 鶏ガラスープ。

  • 蒸したての焼売。
    ミニ蒸籠一杯に詰め込みました。
    隙間がないので冷めにくかったです。
    溢れる肉汁も皮が吸収してました。

  • Photo & Text by YUMI


15.Oct.2008