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  ざるうどんにするつもりでしたが、急遽、習った胡麻だれにしてみました。
  お昼だったので一皿で食べられるよう具を混ぜてみました。
  豚肉・エリンギ・茄子・枝豆を入れてみました。
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  葱油餅。
  ザーサイの塩気が丁度良く、香ばしく焼けました。
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  白切鶏。
  ピーマンが少なかったので胡瓜で増量。
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  同じく白切鶏。深めのお皿にたっぷりと。
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  京醤甜肉糸(北京風細切り肉の味噌炒め)。
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  春餅。
  冷めないようにちょっと温めたざるの上に。
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  こうして巻いて食べます。　
  油揚げや葱・貝割れ・生姜…色々入れて巻きます。
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  熱々のご飯にのせても美味しいよ！と先生から聞いたので混ぜてみました。
  春餅に巻いて食べた具も、ご飯と合わせるとまた違ったおいしさです。
  ほろ苦い菜の花と甜麺醤の味噌味が良く合いました。
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  Photo & Text by YUMI

01.Aug.2007