2012年2月
- 今月の薬膳料理教室のテーマ
- 2012年2月の薬膳料理教室のテーマは｢真冬の肌対策のための料理｣でした。
寒さと乾燥で冬の肌はとてもダメージを受けてしまいます。
肌の潤いを保つため、冬には良質のたんぱく質と適量の油脂分を摂ることを心がけます。
また、美肌効果のあるビタミン類を豊富に含む冬野菜や、コラーゲンたっぷりの豚耳や手羽先もおすすめの食材です。
寒さと乾燥の厳しい北京に伝えられる冬の知恵を取り入れながら、美肌と健康を保つおいしい食卓をご提案いたしました。
-
<牡蠣のごま油漬け> -
<左：4種の青菜和え、ごまソース添え>
<右：フルーツ入りポテトサラダ> -
<豚肉の揚げ団子と温野菜(実習品)> -
<教室の様子> -
<白身魚と豆腐の蒸しスープ(実習品)> -
<左：手羽の甘口醤油炒め、薬味添え>
<右：生姜と木くらげの鶏スープ炒め> -
<コラーゲンたっぷり豚耳の黒酢和え>
-
<胡麻団子とハイビスカスゼリー入り金柑>