2018年7月
- 今月の粉料理教室のテーマ
- 2018年7月の粉教室では、北京の家庭で夏に親しまれている麺料理 「西紅柿麺」を皆さまと一緒に作りました。
「西紅柿」はトマトのこと。
旬のトマトを生地に練りこんだ手打ち太麺を、 トマトと相性の良い豚肉を合わせたソースでいただきます。
体の余分な熱を冷ます旬の野菜を使った副菜や、抹茶を使ったデザートなどもそろえ、バランスのよい盛夏の食卓をご紹介しました。
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<夏蜜柑味噌の蒸し人参> -
<青菜と豚肉のナンプラー風味和え> -
<胡瓜と木耳のハーブドレッシング和え> -
<大蒜の芽の春巻き> -
<豆腐の小葱ソースかけ> -
<鶏手羽のスープ> -
<西紅柿麺(実習品)> -
<抹茶のアイスクリーム> -
<アーモンドの焼菓子> -
<実習風景> -
<教室風景> -