粉教室の料理と授業風景

2018年7月

  • 今月の粉料理教室のテーマ
  • 2018年7月の粉教室では、北京の家庭で夏に親しまれている麺料理 「西紅柿麺」を皆さまと一緒に作りました。
    「西紅柿」はトマトのこと。
    旬のトマトを生地に練りこんだ手打ち太麺を、 トマトと相性の良い豚肉を合わせたソースでいただきます。
    体の余分な熱を冷ます旬の野菜を使った副菜や、抹茶を使ったデザートなどもそろえ、バランスのよい盛夏の食卓をご紹介しました。

  • <夏蜜柑味噌の蒸し人参>

  • <青菜と豚肉のナンプラー風味和え>

  • <胡瓜と木耳のハーブドレッシング和え>

  • <大蒜の芽の春巻き>

  • <豆腐の小葱ソースかけ>

  • <鶏手羽のスープ>

  • <西紅柿麺(実習品)>

  • <抹茶のアイスクリーム>

  • <アーモンドの焼菓子>

  • <実習風景>

  • <教室風景>
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  • 01.Aug.2018
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