2015年7月
- 今月の粉料理教室のテーマ
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今月の粉教室は「トマト麺」を皆様と一緒に作りました。
トマトの絞り汁を練り込んだ手打ち麺に、豚バラ肉入りを煮込んだトマトソースをかけていただくこの料理は、夏の北京の定番料理のひとつです。
たっぷりの薬味とトマトの酸味で、暑い夏にも食欲がわいてきます。
疲労回復に効果のあるビタミンB類が豊富な豚肉を使った料理など、夏におすすめの副菜もご用意しました。
まだまだこれから厳しい暑さが続きますが、季節に合った食材をうまく取り入れることで、夏バテ知らずで過ごすことができます。
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<赤パプリカと胡瓜の甘酢漬け> -
<はんぺん春巻> -
<アボカドクリームソースの豆腐> -
<鶏のチャーシュー> -
<鴨の夏野菜スープ> -
<教室風景> -
<実習風景> -
< トマト麺(実習品)> -
< サヤインゲンと大豆もやしの胡麻油和え> -
<アーモンドクッキー＆緑豆のココナッツミルクかけ>