2013年10月
- 今月の粉料理教室のテーマ
-
粉教室では今月から3ヶ月にわたり、寒くなる季節にピッタリな饅頭をご紹介します。
まず第1弾として、カレー粉を練りこんだ生地で濃厚なカレー餡を包み込んだカレー饅頭を作りました。
カレーは中国でも人気ですが、中国風のものは辛味よりもうまみが強いのが特徴です。
うまみたっぷりの肉をはじめ、かぼちゃや季節の野菜をたっぷり入れた贅沢なカレー饅頭が出来上がりました。
その他にも、初秋の体に優しい旬の野菜を使った副菜を並べ、バランスの取れた食卓をお楽しみいただきました。 -
<青菜とかぶのにんにく和え> -
<海老ソースの厚揚げ> -
<にんじんのツナ和え> -
<にんにくの芽と豚肉の炒め物、えびせんのせ> -
<カレー餡の蒸し饅頭(実習品)> -
<実習風景> -
<夏みかん味噌のせ長芋ソテー> -
<栗餡のデザート饅頭> -
<教室風景> -