2012年7月
- 今月の粉料理教室のテーマ
- 2012年7月の粉教室では、「夏野菜と牛肉のピリ辛麺」を中心にしたメニューをご紹介いたしました。
食欲も衰えがちな暑い夏でも、のどごしのよい手打ち麺ならおいしくいただけますよね。
粉を練って、よくこね、しばらく寝かせてから伸ばして細切りにするという作業はたしかに大変ですが、この手間に見合うだけの美味しい手打ち麺が出来上がりました。
たっぷりの夏野菜と牛カルビをのせていただけば、夏バテ知らずで猛暑を乗り切れそうです。 -
<夏野菜と牛肉のピリ辛麺>
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<教室の様子>
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<実習の様子
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<手打ち麺>
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<左：青菜のベーコンソテーかけ>
<右：豆腐の前菜>
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<鶏のから揚げ>