特別教室~羊鍋教室 料理と授業風景

2023年12月

  • 今回の特別教室について
  • 年末恒例の北京風羊鍋教室を開催しました。
    寒さが厳しい北京では体を温める羊肉は欠かせません。
    特徴は韮の花の漬物や豆腐羹、冬菜、練り胡麻など15種類の食材や調味料を使うタレ。
    羊の臭いを除いて食欲を掻き立てます。


<羊鍋>


<タレの材料>


<胡瓜と玉葱の甘酢漬け>


<緑豆汁>


<教室風景>