2017年4月
- 今回の茶膳教室
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パン・ウェイが3月に福建省の茶農家に新茶を摘んできました。
清明節の前に摘まれた龍井茶と、竹葉青茶、白牡丹の古茶を 飲みながら、茶葉料理を楽しんで頂きました。 -
<龍井蝦仁(実習品)> -
<茶葉風味の鶏肉ソテー(実習品)> -
<豚レバーの茶葉醤油煮> -
<干し豆腐の茶葉と搾菜和え> -
<茶葉蛋> -
<茶葉風味チャーシューと春餅> -
<ピータン豆腐> -
<緑茶とツナの蒸し人参> -
<厚揚げ豆腐の夏蜜柑味噌のせ> -
<青菜と緑茶の温サラダ> -
<杏仁餅> -
<軽羹> -
<お茶と葡萄ジャムの豆乳プリン> -
<教室風景>