うまいもん放浪記 特別企画 第16弾 ~ パンちゃんの信州への旅



今回は、特別企画第16弾。
パンちゃんが今年の夏に訪れた信州をご紹介いたします。



信州といえば、まずは蕎麦が思い浮かぶほどですが、ここ上田市ではくるみを丹念にすりつぶしたタレでいただく「くるみ蕎麦」があると聞き、さっそく食べに向かいます。
クリーミーなくるみダレは甘みがあって香りがよく、予想以上の美味しさでした。
昔は甘いものが貴重だったため、地元で好まれてきたのだそう。
さすが、日本有数のくるみの産地である信州ならではひと品だと感心しました。

右は宿でいただいた信州銘菓の凍豆腐。
外はさくさく、中はふにゃっとしており、独特の食感が楽しめます。


上田市のお隣、東御市にある海野宿に向かいます。
「日本の道100選」にも選ばれているだけあり、伝統的なたたずまいがとても美しいです。
骨董屋の店先にたたずむ猫にも、心なしか風情があるような気がしてきます。
右は、ここ海野宿で買った飴。
ピーナッツに信州味噌をまぶし表面を飴がけしたもので、さくさくした食感と香ばしい風味が美味しいです。


さて、お次は松本城近くにある「田楽木曽屋」さんでの食事です。
田楽豆腐は全部食べると飽きるかな、と思いましたが、味噌ダレが絶妙で全て平らげてしまいました。
馬刺しは臭みがなく柔らかい。
地元では有名なお店だそうですが、繁盛するのも納得の、気取らず素朴な美味しさが堪能できました。


もちろん今回の旅も、ただ食べ歩きを楽しんだだけではありません。
相変わらず城郭めぐりが大好きな私は、ここでもお城を訪ねます。
左は戦国のヒーロー、真田氏の築いた上田城。
天守閣こそありませんが、美しいたたずまいのお城です。
右は国宝にも指定されている天守閣がそびえる松本城です。
立派で、端正なその姿を眺めていると、気分はすっかり数百年前に飛んでしまいそう。

短い滞在ではありましたが、名所旧跡も、おいしい郷土料理もいっぺんに楽しめた素敵な旅でした。
信州へは何度も訪れていますが、これからも通い続けることになりそうです。

01.Oct.2010