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5つ星の味をさがせ!第44回 カニ醤油の「もろみと黒だし番長T五」


このコーナーでは、パン・ウェイと大陸情韻スタッフが
☆☆☆☆☆を最高点として厳選した
おいしい味をご紹介します。


カニ醤油の「もろみと黒だし番長」

第44回は、大分県臼杵市にある「カニ醤油」の商品をご紹介します。
カニ醤油は、400年以上にわたり醤油と味噌を作り続け、最近ではドレッシングや各種調味料なども販売されています。


毎冬、臼杵に河豚を頂きに行くようになってもう11年。
必ず立ち寄ってお土産を購入するのが楽しみです。
創業1600年という老舗だけあって、店構えも歴史を感じます。

風味と旨味があり塩加減が少ないもろみを、いつもお土産にしています。
完全手作り、無添加で仕上げたもろみは甘ったるさが一切なく、素材のうまみが生きていてとても美味しいです。
またかつおや昆布のうまみたっぷりの「黒だし番長」はお浸しにピッタリ。
だし醤油として、煮物やそばつゆなど何にでも使えます。
こちらのお店には、他にも数多くの商品が並んでいます。
今回はしょうゆとソースが交わった「醤−ス」も買ってみました。
カニ醤油の調味料は、おいしさと使いやすさで星5つの満点です!


■カニ醤油
大分県臼杵市大字218番地
TEL: 0972-63-1177

この店のウェブサイトはこちら
5つ星の味をさがせ!バックナンバー

01.Feb.2016