5つ星の味をさがせ!第8回 スイスステットラーのパヴェ・ド・ジュネーブ


このコーナーでは、パン・ウェイと大陸情韻スタッフが
☆☆☆☆☆を最高点として厳選した
おいしい味をご紹介します。


スイス スッテトラーのパヴェ・ド・ジュネーブ

第8回はスイス ステットラーのパヴェチョコです。
これは1947年にポール・ステットラー氏がジュネーブの石畳、つまりパヴェを模したチョコレートを作り始めて以来、今も職人が一粒一粒手作りしているものです。
一見すると普通の生チョコ。
でも生クリームは使用していなくて、カカオバターのまろやかな口溶けとすっきりした後味が格別。
ヨーロッパの伝統的なチョコなので甘さやバターの風味がしっかりしています。
ご成婚前に雅子様が皇太子様に贈られたチョコレートとして知る人ぞ知る逸品なんですよ。

■ステットラー
日本総代理店 ハマヤ株式会社
この店のウェブサイトはこちら
5つ星の味をさがせ!バックナンバー

01.Mar.2004