作り方

1．かぶは皮付きのまま、縦に8mm程度のくし形に切る。
2．葉は熱湯でさっと茹で、4cm程に切り、絞ってしっかりと水気をとる。
3．１と２をボウルに入れ、ねぎを上に散らす。
4．小鍋に白ごま油を入れ、鍋肌から少し煙が出るくらいに十分に熱し、３にかける。
5．熱いうちに塩と鶏スープの素を加えてよく和える。

01.Nov.2013