皮(16個分)	分量
白玉粉 水	60g 適量
餡
黒ごま 黒練りごま 砂糖 ラード	1/2カップ 大さじ3 1/2カップ 大さじ3

作り方

1．胡麻を軽く煎り、香りが出たらすり鉢ですりつぶす。 黒練り胡麻、ラード、砂糖を入れてよく混ぜて、 冷蔵庫で冷やして固める。
2．白玉粉に水を入れて、耳たぶくらいの軟らかさまでよくこねる。
3．直径2cmに丸め、1を餡にして、団子を作る。
4．沸騰したお湯の中に入れて煮る。団子が全部浮いたら、ゆで汁も一緒に器に取る。

01.Feb.2002