お菓子教室 - クレーム・ブリュレ(Crème brûlée



映画「アメリ」で広まったクレーム・ブリュレ。
今でもカフェのデザートの定番です。
1月のフィナンシェでは卵白を使いますが、こちらは卵黄が主役のデザート。
2つを覚えておけば、卵を上手く使い切れます。
表面を上手くキャラメリゼできれば、スプーンでコンコン出来ます。

講師 出原由美
実家は半世紀にわたり営業した洋菓子店。
夫の秘書として10年以上フランスの地方都市への訪問を続ける傍ら、
現地の友人達から、フランス家庭のデザートを学ぶ。
リタイアした父の膨大なレシピを整理しつつ、フランス人留学生に日本の食文化を紹介している。




会費

1回 5,500円

日程


クレーム・ブリュレ(Crème brûlée
2月21日(水) 14:30 - 17:00
2月24日(土)
15:00 - 17:30

*各会定員10名

申込み方法

お申し込みはこちら
申込みフォームに必要事項を記載の上、お申し込み下さい。

場所


パン・ウェイ 料理スタジオ
【住所】渋谷区富ヶ谷1-49-6 代々木公園ISIハウス
【電話】090-2219-6107
東京メトロ 千代田 「代々木公園駅」徒歩1分
小田急線 「代々木八幡駅」徒歩2分

パン・ウェイ料理スタジオの詳細はこちら

お申し込みに関して

*会費はお申込み時に指定口座にお振込み下さる様お願い致します。
お申込み受付後のキャンセルはお受けできません。
また別の日程への振替え受講についても、材料等の関係でお受けできかねます。
何卒、ご了承のほどよろしくお願いいたします。


*定員になり次第、締切いたします。