薬膳料理教室の料理と授業風景

2012年8月

  • 今月の薬膳料理教室のテーマ
  • 2012年8月の薬膳料理教室のテーマは「夏バテ知らずの料理」でした。
    全国で猛暑日が続いた今年の8月、厳しい暑さに皆さん体力の消耗を感じておられたと思います。
    それに加えて、冷たいものの摂りすぎから来る胃の疲れや、冷房による冷えなど、夏の身体にはとても負担がかかっています。
    今月は、身体の余分な熱を無理なく取り除き、食欲の落ちる夏にもすっきりといただける夏野菜をふんだんに使った食卓をご紹介しました。



  • <左:枝豆の薬味炒め>
    <右:北京風ラタトゥイユ>

  • <焼きゅうりの胡麻ソースかけ>

  • <茄子と鶏のソテー 山形のだし添え>

  • <教室の様子>

  • <苦瓜と赤ピーマン、豚肉の炒め物>

  • <左:きゅうりと雲呑のスープ>
    <右:海老とトマトのチリソース麺>

  • <左:苦瓜とツナの和えもの>
    <右:冬瓜の甘酢漬け>
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  • 01.Sep.2012
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