薬膳料理教室の料理と授業風景

2012年6月

  • 今月の薬膳料理教室のテーマ
  • 2012年6月の薬膳料理教室のテーマは「むくみ知らずで梅雨を過ごすための料理」でした。
    日に日に気温が上がり、湿度も高い梅雨の時期には、発汗もしにくくむくみがちになります。
    そんなときには、利尿や発汗をうながす食材を使って、体内の余分な水分や老廃物を効果的に排出します。
    むくみを解消するために積極的に摂りたいのは、カリウムやクエン酸を含む食材です。
    うっとうしい季節ですが、旬の食材のパワーを取り入れて、毎日をさわやかに過ごしましょう。



  • <海老のしょうがソース和え>

  • <左:空豆のスープ>
    <右:オレンジと白瓜の甘酢漬け>

  • <干し豆腐と空豆のごま油和え>

  • <豚肉入りじゃがいも焼き 梅ソース添え>

  • <ズッキーニと茹で豚のセロリソース添え>

  • <教室の様子>

  • <ポテトサラダ>

  • <左:きゅうりと玉ねぎの前菜>
    <右:海老餡の揚げパン>

  • <ごまソースのサラダ>

  • <左:さやえんどうの和えもの>
    <右:ごま団子、煮小豆、蒸し饅頭のデザート>


  • 01.Jul.2012
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