薬膳料理教室の料理と授業風景

2012年5月

  • 今月の薬膳料理教室のテーマ
  • 2012年5月の薬膳料理教室のテーマは「季節の変わり目の疲労を解消する料理」でした。
    すべての動植物が活発に活動し、成長をとげる5月は、もちろん私たち人間にとってもエネルギー溢れる季節です。
    ただ、そのぶん体には負担もかかり、また新年度など環境の変化も加わって、いくぶん疲れの出やすい時期なのです。
    またこの時期はかゆみやアレルギーのでやすい季節でもあります。
    そこで今月の教室では、体内の不要なものをスムーズに排出し、心身ともにリフレッシュさせる料理をご紹介いたしました。



  • <左:トマトのツナ餡詰め>
    <右:青菜とパプリカの鶏スープ炒め>

  • <きゅうりなどの野菜のにんにく風味サラダ>

  • <蛍いかの生姜和え>

  • <教室の様子>

  • <にんにく風味の白身魚揚げ>

  • <左:ちまき風おにぎり>
    <右:海老の春巻>

  • <オレンジ風味のきゅうりの甘酢漬け>

  • <左:干し豆腐とそら豆のハーブ和え>
    <右:卵とそら豆のスープ>

  • <デザート>
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  • 01.Jun.2012
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