薬膳料理教室の料理と授業風景

2012年4月

  • 今月の薬膳料理教室のテーマ
  • 2012年4月の薬膳料理教室のテーマは「弱りがちな肝臓を癒し、免疫力を高める料理」でした。
    暖かくなり代謝が高まると、溜め込んでいた体内の老廃物がさかんに排出されます。
    そのときに肝臓が活発にはたらくため、春には少し弱りがちになってしまいます。
    肝臓の解毒を助け、免疫力を高く保つために、緑の葉もの野菜や良質のたんぱく質をたっぷりといただきましょう。



  • <春野菜のサラダ

  • <揚げにんにくソースの豚肉ソテー(実習品)>

  • <青菜の肉味噌かけ>

  • <教室の様子>

  • <北京風コロッケ>

  • <左:ナツメと春キャベツの甘酢炒め(実習品)>
    <右:ピータン豆腐>

  • <左:新玉ねぎと白きくらげの和えもの>
    <右:蒸し鶏の薬味ソース>

  • <豆乳プリンといちご練乳ソース>


  • 01.May.2012
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