薬膳料理教室の料理と授業風景

2012年2月

  • 今月の薬膳料理教室のテーマ
  • 2012年2月の薬膳料理教室のテーマは「真冬の肌対策のための料理」でした。
    寒さと乾燥で冬の肌はとてもダメージを受けてしまいます。
    肌の潤いを保つため、冬には良質のたんぱく質と適量の油脂分を摂ることを心がけます。
    また、美肌効果のあるビタミン類を豊富に含む冬野菜や、コラーゲンたっぷりの豚耳や手羽先もおすすめの食材です。
    寒さと乾燥の厳しい北京に伝えられる冬の知恵を取り入れながら、美肌と健康を保つおいしい食卓をご提案いたしました。



  • <牡蠣のごま油漬け>

  • <左:4種の青菜和え、ごまソース添え>
    <右:フルーツ入りポテトサラダ>

  • <豚肉の揚げ団子と温野菜>

  • <教室の様子>

  • <白身魚と豆腐の蒸しスープ>

  • <左:手羽の甘口醤油炒め、薬味添え>
    <右:生姜と木くらげの鶏スープ炒め>

  • <コラーゲンたっぷり豚耳の黒酢和え>

  • <胡麻団子とハイビスカスゼリー入り金柑>


  • 01.Mar.2012
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