粉教室の料理と授業風景

2016年9月

  • 今月の粉料理教室のテーマ
  • 夏が終わり気温が下がってくると、暖かい蒸し料理が恋しくなってきます。
    今月は、豚肉餡と海老餡を使った伝統的な2種類の焼売を皆様とご一緒に作りました。
    初心者の方でも包みやすいアレンジを加え、見た目にもとても美しく仕上がりました。
    根菜を使ったサラダなどの副菜やお菓子なども並べ、初秋らしい食卓となりました。

  • <人参と蓮根のツナ和え>

  • <チリソースの甘辛サラダ>

  • <小葱ソースの冷奴>

  • <芋と南瓜のサラダ>

  • <雲吞入り鶏スープ>

  • <鱸の薬味唐揚げ>

  • <海老焼売(実習品)>

  • <夏蜜柑味噌の厚揚げ>

  • <豚餡焼売(実習品)>

  • <南瓜の焼菓子>

  • <白玉入り抹茶善哉>

  • <実習風景>

  • <教室風景>
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  • 01.Oct.2016
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