粉教室の料理と授業風景

2016年2月

  • 今月の粉料理教室のテーマ
  • 今月は、ご好評につき1年半ぶりの4回目のご紹介となる「カレーパン」を皆様とご一緒に作りました。
    中華饅頭と同じ発酵生地に、トマトケチャップを使った中華風のカレー餡を包んで仕上げます。
    手間はかかりますが、揚げたてをいただくカレーパンの美味しさは格別です。
    また、乾燥する季節にぴったりの、粘膜などの炎症をおさえる大根や白菜を使った、さっぱりとした副菜を並べ、バランスのよい冬の食卓をご紹介しました。

  • <夏蜜柑味噌の厚揚げ豆腐>

  • <大根と林檎の甘酢漬け>

  • <花椒風味の白菜漬け>

  • <三種類の青菜のナムル>

  • <芹と白菜の和え物>

  • <赤大根と蕪のスイートチリ和え>

  • <カレーパン(実習品)>

  • <棗ソースの豆乳プリン>

  • <塩クッキー>

  • <実習風景>

  • <教室風景>
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  • 01.Mar.2016
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