粉教室の料理と授業風景

2015年10月

  • 今月の粉料理教室のテーマ
  • ひと月のお休みをいただき、2ヶ月ぶりの開催となる今月の粉教室では「葱巻蒸し饅頭」を皆様と一緒に作りました。
    日に日に気温の下がるこの季節には、ほかほかと温かい生地に、シンプルに豚の挽発酵させた生地に豚肉と葱を巻いて蒸しあげていただく饅頭は、秋の食卓にぴったりの一品です。
    そのまま食べても、黒酢ダレをつけてもおいしい一品です。
    その他、気温の下がる季節に積極的に食べたい根菜類などを使った副菜を並べ、秋にぴったりの食卓をご用意いたしました。

  • <人参と大根、セロリのナムル>

  • <夏蜜柑と甜麺醤味噌の厚揚げ>

  • <根菜類のピクルス>

  • <甘栗入り里芋コロッケ>

  • <青菜の鶏スープ>

  • <じゃが芋の薬味炒め>

  • <紫キャベツと玉葱、揚げ茄子のサラダ 薬味ドレッシング添え>

  • <南瓜のババロア&白木耳の氷砂糖煮>

  • <葱巻き蒸饅頭(実習品)>

  • <実習風景>

  • <教室風景>
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  • 01.Nov.2015
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