粉教室の料理と授業風景

2014年10月

  • 今月の粉料理教室のテーマ
  • 今月の粉料理教室では、シンプルな塩味のものと、胡麻を巻き込んだもと2種類の花巻をご紹介いたしました。
    発酵させた生地を、花の形に巻いてからふっくらと蒸し上げた花巻は、見目も華やかに食卓を彩ります。
    のどの痛みや咳の出やすくなる今の時期には、肺やのどを潤す蕪などの白い食材や、にんじんなどの黄色い野菜を使った副菜を並べます。
    おいしく食べて、元気に爽やかな秋晴れの続くこの季節を楽しみましょう。

  • <蕪と人参のツナ和え>

  • <高菜のにんにく炒め>

  • <サツマイモとジャガイモのサラダ>

  • <豆腐の鶏スープ>

  • <にんにく風味の豚餡 油揚げのせ>

  • <春菊と大根の胡麻油和え>

  • <蒸しパンと焼き菓子>

  • <花巻(実習品)>

  • <実習風景>

  • <教室風景>


  • 01.Nov.2014
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