粉教室の料理と授業風景

2014年8月

  • 今月の粉料理教室のテーマ
  • 今月の粉料理教室では、「カレーパン」をご紹介いたしました。
    香ばしいカレー餡を包み込み、ひだ飾りのように端を閉じるのは、見た目がきれいなだけではなく、揚げるときに割れないようにするため。
    生徒の皆様、楽しみながら美しく仕上げていただきました。
    また、体内の熱をやわらげる陰の食材の瓜類などの夏野菜や、肺を潤す白い野菜などをたっぷり使った副菜を並べ、厳しい暑さの残る晩夏にぴったりの食卓をご用意しました。

  • <カイワレとキャベツのナムル>

  • <苦瓜とツナの和え物>

  • <白い野菜のピクルス>

  • <黒酢ドレッシングのトマトサラダ>

  • <胡麻ダレのしし唐炒め>

  • <小葱風味の冷奴>

  • <カレーパン(実習品)>

  • <実習風景>

  • <きゅうりと麸の鴨スープ>

  • <生姜のアイスクリーム&緑豆の押し菓子>

  • <教室風景>
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  • 01.Sep.2014
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