2013年12月
- 今月の粉料理教室のテーマ
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粉教室では10月から3ヶ月間、寒い季節にピッタリな蒸し饅頭をご紹介しています。
シリーズ最終回の12月の教室では腸詰饅頭をご紹介しました。
広東名物の甘い腸詰は、ほのかな甘みの生地との相性も抜群。
腸詰と一緒にエゴマの葉や薬味をはさむ形のものや、パーティーの季節にぴったりの、くるりと可愛らしく巻いた饅頭も作ります。
寒さと乾燥が厳しくなってくる季節に、体をあたためる根菜類や、殺菌効果のある菊花や薬味など、たっぷりの副菜と一緒にお楽しみいただきました。 -
<冬野菜とリンゴの甘酢漬け> -
<かぶと人参のナムル> -
<ピータンのせ厚揚げ> -
<蒸し鶏> -
<青菜と鶏のスープ> -
<根菜類のキッシュ> -
<腸詰饅頭(実習品)> -
<実習風景> -
<小豆餡とクリームのデザート饅頭> -
<腸詰饅頭(実習品)> -
<教室風景> -