粉教室の料理と授業風景

2013年10月

  • 今月の粉料理教室のテーマ
  • 粉教室では今月から3ヶ月にわたり、寒くなる季節にピッタリな饅頭をご紹介します。
    まず第1弾として、カレー粉を練りこんだ生地で濃厚なカレー餡を包み込んだカレー饅頭を作りました。
    カレーは中国でも人気ですが、中国風のものは辛味よりもうまみが強いのが特徴です。
    うまみたっぷりの肉をはじめ、かぼちゃや季節の野菜をたっぷり入れた贅沢なカレー饅頭が出来上がりました。
    その他にも、初秋の体に優しい旬の野菜を使った副菜を並べ、バランスの取れた食卓をお楽しみいただきました。

  • <青菜とかぶのにんにく和え>

  • <海老ソースの厚揚げ>

  • <にんじんのツナ和え>

  • <にんにくの芽と豚肉の炒め物、えびせんのせ>

  • <カレー餡の蒸し饅頭(実習品)>

  • <実習風景>

  • <夏みかん味噌のせ長芋ソテー>

  • <栗餡のデザート饅頭>

  • <教室風景>
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  • 01.Nov.2013
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