粉教室の料理と授業風景

2012年11月

  • 今月の粉料理教室のテーマ
  • 2012年11月の粉料理教室のメインはは「腸詰入り蒸し饅頭」でした。
    すっかり紅葉の美しい秋になり、蒸篭から立ち上る湯気が嬉しく感じる季節になりました。
    今回はうまみとコクのある腸詰と、じっくり炒めて甘みを引き出した玉ねぎを一緒に巻き込んだ蒸し饅頭を作りました。
    同じ生地で、干しぶどうとクコの実を巻いたデザート饅頭には、練乳をかけていただきます。
    旬の野菜を使った副菜や、あたたかなスープと一緒に、バランスの取れた食卓をご紹介しました。










  • 01.Sep.2012
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