粉教室の料理と授業風景

2012年2月

  • 今月の粉料理教室のテーマ
  • 2012年2月の粉教室では、「コラーゲンたっぷり人参ケーキ」を中心にしたメニューをご紹介いたしました。
    これは人参を生地に練りこんだ甘くないケーキで、中国では主食として昔からおなじみのもの。
    乾燥と寒さの厳しい冬に、コラーゲンの豊富なゼラチンやビタミンAを含む人参を加えて、肌や粘膜の潤いを保ちます。
    今回はオイスターソース風味の鶏の照り焼きや、山菜などの野菜をたっぷりはさんで召し上がっていただきました。
    また、同じ生地にバターを混ぜて焼けば、デザートのカップケーキが出来上がります。粉料理の楽しいバリエーションもお楽しみいただけたのではないでしょうか。





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  • 01.Mar.2012
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