うまいもん放浪記 vol.18 ウィーン菓子「ナッシュカッツェ」


今回ご紹介するのは「オーストリア国家公認製菓製造マイスター」の資格をもつシェフが作る本格的なウィーン菓子のお店です。


パン・ウェイの自宅からもほど近い場所にあるお店です。
決して条件のいい場所にあるとは言えませんが、雑誌でも何度か紹介され、遠方からも買いに来られるお客さんでにぎわうお店です。
パン・ウェイも週一度は通っているのだそう。
今の時期、秋に旬を迎える栗をたっぷり使ったモンブランがとても美味しいんです。
栗の風味をしっかりと保ちながらも甘過ぎないクリームと、さくさくメレンゲの食感が絶妙です。


店内のカフェスペースでは、できたてのケーキのフレッシュな美味しさを堪能できます。


店舗情報


ウィーン菓子「ナッシュカッツェ」
神奈川県横浜市青葉区荏田西2-15-1-102
TEL :045-211-4533
お店のウェブサイトは こちら

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15.Nov.2009