うまいもん放浪記 vol.10 荒磯料理「くまの家」


今回は、知床の宇登呂(ウトロ)にある居酒屋「熊の家(くまのや)」をご紹介します。
お店の方はとても親切で、丁寧に知床の料理について教えてもらいました。
また宿泊先から電話すると、宿まで迎えに来てもらえ感激。
メニューや価格は東京とそんなに変わらない?、なんて思ってたら出てきた料理を見てびっくり!
東京では絶対に味わうことのできない新鮮な魚介類と珍味の数々を、心ゆくまで堪能してきました。


(左上)新鮮なたこときゅうりの和え物。
(右上)珍しいたこの卵は絶品。 ぷちぷちした歯ごたえは初めての体験でした。
(左中)バフンウニをはじめとする、この上なく新鮮な北海の幸の数々です。
(右中)これもまた珍味、何とトドの刺身です。 鯨肉よりも淡白な味わいです。
(左下)このお店では炭火で新鮮な魚を塩焼きにします。もちろん味はいうことなしです。

店舗情報


荒磯料理「くまの家(くまのや)」
知床国立公園
斜里郡斜里町ウトロ東240番地
TEL: 01522-4-2971

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01.Jul.2004