ひと皿で体が元気になる お粥と麺の本


このたび、新刊「薬膳の知恵をいかす パン・ウェイさんの元気になる旬ごはん」が発売されます。
五色の食材を活用しながら季節毎におススメのレシピを紹介しています。
以前「きょうの料理テキスト」(NHK出版)で連載していた中国北部の楽しい粉料理もまとめて掲載されています。

日々の健康は毎日の食事から!
薬食同源・五味五色(酸・苦・甘・辛・鹹/青・赤・黄・白・黒)に基づいた、季節ごとの食材の摂り方とレシピを約50点紹介。中国の知恵と日本の味のバランスがとれた普段着の料理を提案し、「日々の健康は毎日の食事から」を実践できる実用書。(出版社 内容紹介より)






NHKきょうの料理シリーズ
薬膳の知恵をいかす パン・ウェイさんの元気になる旬ごはん
出版:NHK出版
価格:950円

15.Dec.2014