このコーナーでは、パン・ウェイと大陸情韻スタッフが
☆☆☆☆☆を最高点として厳選した
おいしい味をご紹介します。
信濃路うさぎやのくるみそば
第39回は、長野県上田の銘菓、信濃路うさぎやの「くるみそば」をご紹介します。信州産のふたつの特産物を使ったこのお菓子は、じっくり練り上げた餡を蕎麦粉を使った皮で包み、くるみをまぶして仕上げてあります。
私が数年前に上田で食べた、練りくるみを入れたつゆでいただく胡桃蕎麦を思い出しました。
こちらのお菓子は、甘さが上品であと味もすっきりしていて、ついつい食べ過ぎてしまいそう。
でも、くるみも蕎麦も大好きな私としては、もっとふたつの素材の味が濃厚な方が嬉しいかな。
というわけで、信濃路うさぎやのくるみそばは星☆☆☆☆と半分です。
■信濃路うさぎや
長野県上田市中央2-3-17TEL: 0268-22-1342
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