苦瓜とツナの和え物

材料(4人分) 分量
苦瓜
ツナ缶(オイル漬)
にんにく(みじん切り)
食用菊(あれば)
1本
1缶
小さじ1
1輪
調味料  

胡椒
小さじ1/3
少々

作り方

1.苦瓜を縦半分に切ってからわたを取り除き、スライサーでスライスする。
2.お湯で苦瓜をさっと湯通しし、粗熱が取れたら、しっかり水切りする。
3.ボウルにツナと2を加えてよく混ぜる。
4.にんにくと塩、胡椒を加えてよく混ぜ合わせる。 皿に乗せて菊の花を飾る。

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01.Aug.2011