菊の花の甘酢漬け

材料(4人分) 分量
菊の花
砂糖
米酢

1箱(約20個)
大さじ10
大さじ6
1カップ

作り方

1.小鍋に水を沸騰させ、菊の花を入れ蓋をして約3分間ゆでる。
2.粗熱が取れたら、水分をしっかり絞る。
3.きれいな瓶に砂糖と米酢を入れてよく混ぜ、2.を入れて一晩漬ける。

MEMO

*絞り汁、煮汁は、好みの量の氷砂糖を入れてお飲みいただけます。

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15.Sep.2010